皆様こんにちは、那珂湊港お魚市場に頻繁に出没する男、田山です。

先日、カワハギ(ウマズラハギ)と赤ナマコを仕入れてきて人生で初めて食べてみました。

カワハギは、名前の如く皮が剥ぎやすいです。触り心地はマンボウの皮のようにザラザラしています。

薄皮は引かないといけませんが、肝も身もとても美味しかったです。

あらはあら汁にしました。誰もが美味しいと言うぐらい美味しかったです。

さて、ナマコはというと・・・

塩で軽くぬめりを取るのですが(取らない人もいますがナマコ初心者なので今回は取りました)

ぬめりを取っている時、ナマコが腸やら内臓をブシャーっッと出して来たのには驚いてしまいました・・・(T_T)

自分の脳内に住んでいる孫悟空が、なんだおめぇー、気持ちわりぃーなー死んじまうぞっっ！！

仙豆食うか？

と語りかけていました

調べてみたらナマコは敵に襲われると内臓を出して威嚇するみたいですね。

それでも死なないみたいで何日か後には内臓は復活するみたいです。

ピッコロの腕みたいです

さて肝心の味ですが、自分は大根おろしと万能ねぎ、ポン酢で食べました。

一口目・・・口に入れ、噛みながらかなり心臓がドキドキしましたのを覚えています。

スカッシュよりドキドキしました・・・

磯の匂いがして食感はサザエ、アワビ、イカのような感じで噛めば噛むほどうまみが出てきます

しかしながら見た目が結構あれなのであんまり見ないで食べちゃいました

何歳になっても初体験は刺激的です

これからも刺激的な初体験を求めて何事にも挑戦していきたいと思います。

今回は食レポでした。

それではレッスンに行ってきます